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- Localização : Carcassonne (17 km), Castres (45 km)
- Acesso : gare de Carcassonne (17 km)
Perto de Carcassonne, esta imponente casa senhorial, reduto do antigo moinho de tecidos de Montolieu, tem um inegável cachet. O charme rústico dos seus cinco quartos, confortáveis e espaçosos, é uma das suas principais características. O L'Apostrophe também dispõe de um lounge bar moderno e acolhedor e de um restaurante cujo menu combina produtos locais e sabores do mundo.
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